HOME		WEIßWEINE: In Österreich dominieren, aufgrund der nördlichen Lage und des Klimas, die Weißweine mit ca. 75 %. Der Grüne Veltliner, auch Weißgipfler genannt, ist österreichs Leitsorte. Bei der Ernte vom Weißwein ist Fingerspitzengefühl gefragt, da die Trauben vorher nicht allzu sehr beschädigt werden dürfen. Somit verhindert man eine frühzeitige Gärung und eine Farbstofflösung aus den Schalen.
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	AGB		ROTWEINE: Immer beliebter werden die Rotweine, wobei der Zweigelt der Meistbekannteste ist. Während man bei Weißwein die Färbung des Weines verhindern möchte, ist diese beim Rotwein erwünscht. Daher wird der zerquetschte Traubenbrei, auch Maische genannt, vor der eigentlichen Hauptgärung angegoren. Der somit entstandene Alkohol bewirkt, dass sich der Farbstoff von den Beerenhäuten löst.